الابداع و الاحسان
السلام عليكم
cheers I love you عزيزي المبدع / عزيزتي المبدعة
بقلوب ملؤها المحبة وافئدة تنبض بالمودة وكلمات
تبحث عن روح الاخوة نقول لك اهلا وسهلا
I love you بكل مبدع ومبدعة


الأبداع هو موهبة لعمل فني تصقله الدراسة وأحيانا هو وليد طاقة داخلية تحركها .. الاحسان الجميل كاسمه و المعروف كرسمه و الخير كطعمه . .
 
الرئيسيةمنتدى الترحيب باليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» حول الانزيمات
الأربعاء مارس 12, 2014 6:11 pm من طرف abdou

» احسان.............
الأربعاء مارس 12, 2014 4:31 pm من طرف زائر

» مرحبا...............
الأربعاء مارس 12, 2014 4:20 pm من طرف زائر

» بصمتي هي ............
الثلاثاء مارس 11, 2014 4:25 pm من طرف laouti rihab

» اقدم لكم بحث حول الفطر الزراعي
الثلاثاء مارس 11, 2014 4:08 pm من طرف laouti rihab

» قصتي اليوم .....هل من حلول...
الثلاثاء مارس 11, 2014 3:46 pm من طرف laouti rihab

» دعاء الرحمة
الأحد مارس 09, 2014 10:39 am من طرف laouti rihab

» رسالة للزوار المبدعين...^ _^
الجمعة مارس 22, 2013 4:39 pm من طرف حيائي سر جمالي

» تحضير أغلب نصوص اللغة العربية أولى ثانوي
الأربعاء مارس 06, 2013 6:33 pm من طرف suzana kadi

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأكثر شعبية
بحث بالفرنسية حول مرض السكري
تحضير دروس العلوم السنة الاولى ثانوي
فروض و اختبارات في الرياضيات للسنة الاولى ثانوي علوم و تكنولوجيا
فروض وامتحانات للثلاثي الاول في مادة اللغة العربية سنة اولى ثانوي شعبة علوم تجريبية وتكنولوجيا
البرنامـــــج الدراسي لمادة الهندسة المدنية للسنة الأولى ثانوي / جذع مشترك علوم وتكنولوجيا/
بحث حول المنشأت الهندسة المدنية
تحضير أغلب نصوص اللغة العربية أولى ثانوي
صور انا مسلم
ماذا يحدث في جسمك عندما تقول الله اكبر ؟!
مذكرات اللغة العربية آدابها السنة الأولى ثانوي شعبة علوم الطبيعة و الحياة
سحابة الكلمات الدلالية
سبتمبر 2017
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



أفضل 10 فاتحي مواضيع
مسلمة مبدعة
 
bassema12
 
laouti rihab
 
abdou
 
azeddinearbia
 
iness la prencesse
 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
مسلمة مبدعة
 
bassema12
 
abdou
 
laouti rihab
 
azeddinearbia
 
lam!ne
 
bouchra2013
 
suzana kadi
 
iness la prencesse
 
حيائي سر جمالي
 
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 28 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو kouloud فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 243 مساهمة في هذا المنتدى في 137 موضوع
محمد رسول الله.

It Is Time to know Muhammad


منتدى المدرسة العليا للأساتذة بالأغواط
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

 حول الانزيمات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
abdou
عضو مشارك
avatar

mms :
ذكر
مزاجي...^_^ :
البلد...^_^ :
عدد المساهمات : 21
نقاط : 51
السٌّمعَة : 18
تاريخ الميلاد : 09/11/1996
تاريخ التسجيل : 27/08/2012
العمر : 20

مُساهمةموضوع: حول الانزيمات   الأربعاء مارس 12, 2014 6:11 pm


 السلام عليكم 

بحث حول الانزيمات

1- المقدمة

إن من أهم الخصائص التي تنفرد به الخلية الحية هي قدرتها على القيام بتفاعلات كيميائية معقدة بسرعة فائقة في درجة حرارة و pH الوسط المحيط بها. ومثل هذه التفاعلات قد لا تحدث أصلاً، أو تسير ببطء شديد، في معزل عن الخلايا الحية. والعوامل الأساسية التي تشترك في تلك التفاعلات الحيوية الهامة داخل الخلية تنتمي إلى مجموعة من المواد البروتينية تسمى الانزيمات. فالانزيم  Enzyme إذن عبارة عن بروتين يصنع داخل الخلية ويساهم في اسراع (يلامس) تفاعل حيوي بحيث تتمشى سرعة التفاعل مع متطلبات الخلية للمحافظة على الحياة داخلها. ويشبه في عمله هذا عمل العوامل اللمسية Catalysts التي تستعمل لإسراع التفاعلات الكيميائية العادية في المخبر.

ولا يؤثر عمل الانزيم بأي شكل من الأشكال على تغيرات الطاقة (?G) أو ثابت الاتزان للتفاعل الحيوي الذي يلامسه. والكمية اللازمة من الانزيم لملامسة تفاعل حيوي معين صغيرة جداً، ولا يمكن مقارنتها بكمية المواد الداخلة في التفاعل Substrates أو الناتجة عنه. وتضفي الطبيعة البروتينية على الانزيم دقة متناهية عند قيامه بعمله، أي أن عمل كل انزيم محدد جداً بحيث أنه لا يوجد انزيم واحد يساهم في اسراع عدة تفاعلات حيوية، بل أن لكل تفاعل معين انزيم خاص به لا يمكن ان يؤدي عمله انزيم آخر. وعلى ذلك فإن هناك مئات من الانزيمات لمئات التفاعلات المختلفة التي تحدث داخل الخلية.

ثمة نتيجة أخرى للطبيعة البروتينية للانزيمات وهي أنها تفقد قدرتها على القيام بوظيفتها إذا ما تعرضت لعوامل أو ظروف غير مواتية، مثل الحرارة، الأحماض أو القواعد القوية، المذيبات العضوية، أو أية مادة يحتمل أن تفقدها تلك الطبيعة البروتينية. وفيما يلي شرح لأهم العوامل التي تؤثر على عمل الانزيمات ثم الطريقة التي يتم بها تنشيط أو تثبيط الانزيمات، ومن ثم نأتي إلى تصنيف وتسمية الانزيمات المختلفة.
التعرف على إنزيمات الأكسدة والإختزال

الأكسدة والإختزال عمليتان متضادتان ومتلازمتان أي أنه في حال حدوث عملية الأكسدة لمادة ما فإنه يحد اختزال لمادة أخرى في نفس الوقت .
وتحدث عملية الأكسدة لمادة ما إما بإضافة الأكسجين إليها أو بانتزاع الهيدروجين منها أو بفقدان الإلكترونات منها .
ومن هذه الإنزيمات المؤكسدة :
أ- الأكسيديزات Oxidases :
هذه المجموعة تساعد على أكسدة كثير من المواد الفينولية ويعزى إليها تغير لون أنسجة النبات عند تعرضها للهواء الجوي .
وتتم عملية الأكسدة بتنشيط أكسجين الهواء الجوي ليتحد مع هيدروجين المادة ويمثل هذه المجموعة إنزيم التيروزينيز .
طريقة العمل :
1-اصحن بعض قطع البطاطس في هاون خزفي جيداً لتكوين عجينة سائلة القوام . أضف بعض قطرات من محلول الجواياكم الكحولي 2% .
2-راقب لون محلول الجواياكم اللذي يزرق لونه عندما يتأكسد .
3-أعد نفس التجربة ولكن استعمل في هذه المرة عجينة من البطاطس التي سخنت لدرجة الغليان ثم بردت .
- نلاحظ في الفقرة الأولى أن لون الجواياكم يتحول من اللون البني إلى اللون الأزرق بسبب تأكسد الجواياكم بفعل إنزيمات الأكسيديزات ووجود أكسجين الهواء الجوي . أي تحول الجواياكم إلى كيتون ذو اللون الأزرق . أما في الخطوة الأخرى فلا يحدث تأكسد بفعل تكسر الإنزيمات بالتسخين
رابعاً- الأنزيمات الناقلة Transferases
وهذه المجموعة من الانزيمات تلامس عكسياً عملية نقل مجموعة معينة من مادة إلى أخرى من المواد المتفاعلة. فمثلاً الانزيمات الناقلة لمجموعة الامينو Transaminase تلامس عملية نقل مجموعة امينو من حمض اميني إلى حمض الفلكيتوني، وينتج بذلك حمض أميني وآخر الفا – كيتوني مختلفين عن الأحماض الأصلية. وعلى سبيل المثال، فالانزيم (جلوتاميك – اسبارتيك ترانس امتياز) يلامس نقل مجموعة الامينو من حمض الجلوتاميك إلى حمض اوكزال خليك الذي يتحول إلى حمض الاسبارتيك. وسيدرس ذلك بالتفصيل في فصل خاص بتمثيل الاحماض الامينية.

3) إنزيمات التحليل المائي ( الهيدروليز )Hydrolases :
وهذا القسم يتبعه مجموعة كبيرة من الإنزيمات التي تساعد تفاعلات التحليل المائي حيث يشمل إنزيمات الهضم مثل إنزيم الأميليز الذي يحلل النشا وأنزيم السكريز و إنزيمات الليبيز و إنزيمات البروتييز .

4)إنزيمات الإضافة ( لييز ) Lyases :
الإنزيمات التي تتبع هذا القسم تساعد على إزالة مجموعة كيمائية من المركب بدون تحليل مائي وهذه الإنزيمات تعمل على تحفيز تكوين رابطة مزدوجة أو إزالتها .

5)إنزيمات التشابه ( أيزوميريز ) Isomerases :
هذه المجموعة من الإنزيمات تساعد على تحويل مركب إلى مركب آخر مشابه له .

أنزيم الاميليز(Amylase)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ
يفرز هذا الانزيم من البنكرياس والغدد اللعابية وتوجد كمية بسيطة منه بالدم تتراوح مابين 100 الى 300 وحده دولية/لتر وعند أزدياد هذه النسبة في الدم يزداد أستخراج هذا الانزيم عن طريق الكلى
يزداد تركيز هذا الانزيم في الدم في الحالات التالية:-
1)التهاب البنكرياس الحاد وانسداد القناة البنكرياسية بوجود ورم او حصوة
2)التهاب الغدة النكافية
3)الفشل الكلوى
4)التسمم الكحولى الحاد
5)أمراض الغدد اللعابية
يقل تركيز الانزيم في الدم في الحالات التالية:-
1)التهاب الكبد الحاد والمزمن
2)تسمم الحمل
3)كسل


ارجوا ان يعجبكم وان تستفيدو منه
ولا شكررررررا ......................على واجب





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حول الانزيمات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الابداع و الاحسان :: منتدى الثقافة العامة-
انتقل الى: