***و صفة شورما اللحم ***

أقدم لكم و صفة شورما اللحم




مقادير شورما اللحم:
*500غرام لحم غنم.
*50 غرام دهن أو زبدة.
*1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
*1 ملعقة صغيرة ملح.

للتقديم:
*2 طماطم، مقطعة شرائح نصف دائرية.
*3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
*1/4 كوب طحين.
*1/4 كوب لبن زبادي.




طريقة تحضير شورما اللحم:
1*يقطع لحم الغنم إلى شرائح طويلة و رقيقة ثم يتبل بالفلفل الأسود و الملح..
2* يقطع الدهن إلى شرائح و توضع في صينية في الفرن لمدة 10دقائق إلى أن يتغير لونها.
3* تضاف شرائح اللحم المتبلة إلى الدهن ثم تعاد الصينية إلى الفرن و تترك لمنة نصف ساعة أو حتى تنضج اللحمة.
4* يخلط اللبن مع الطحينة جيدا ثم يسكب الخليط في كوب صغير و يوضع في وسط طبق التقديم، توزع شرائح الطماطم .
5* تخرج الصينية من الفرن،تحرك اللحمة ثم تسكب في طبق التقديم مع الخضار و صلصة الطحينة .

أرجو أن تعجبكم هذه الوصفة